比如凉皮、还能用来制作一些特色美食，除了可以做饭外、电饭煲是我们厨房中常见的小家电之一。有时候我们用电饭煲制作的凉皮却不够劲道、然而、口感欠佳。该如何解决这个问题呢？本文将为大家分享一些提升电饭煲制作凉皮劲道的小技巧。

一：选择合适的面粉

这样制作出来的凉皮才会更加筋道、正确选择面粉是制作劲道凉皮的基础，建议选用高筋面粉或专用凉皮粉。

二：掌握好水面比例

制作出的凉皮不够劲道，在制作面团时，过多的水份会导致面团过于湿润，要注意控制好水和面粉的比例。根据面粉吸水性来调整，可以适量增减水量。

三：加入适量的食盐

使得制作出的凉皮更有嚼劲，在制作面团时，适量加入食盐可以增加面团的筋度和弹性。

四：适度延长发酵时间

这样制作出的凉皮更有弹性，时间稍微延长一些、面团发酵时间过短会导致凉皮口感不够劲道、建议将面团放置在温暖的环境中进行发酵。

五：控制好时间

过长的时间会导致凉皮变得过软、口感不够劲道，要控制好的时间，在用电饭煲凉皮时。根据电饭煲的性能和个人口感调整时间。

六：调整火力

延长时间，可以尝试将火力调小一些、电饭煲的火力大小也会对凉皮的劲道程度产生影响，这样可以使得凉皮更有筋道。

七：增加少许食用油

适量添加一些食用油可以增加凉皮的韧性和劲道感，在制作面团时。可以尝试在面团中加入一些花生油或植物油。

八：使用电饭煲煮熟后再

然后再放入电饭煲中一段时间，可以先将凉皮在开水中煮熟，使用电饭煲凉皮之前，这样可以提高凉皮的劲道程度。

九：适量增加淀粉

可以增加凉皮的筋度和口感，如玉米淀粉、适量增加一些淀粉，土豆淀粉等，在制作面团时。

十：加入少许小苏打

制作出的凉皮更加劲道、在制作面团时、适量加入少许小苏打可以使面团更有韧性。

十一：调整电饭煲的工作模式

选择、在使用电饭煲凉皮时、可以尝试调整电饭煲的工作模式“煮饭”或者“”这样可以使得凉皮更有咬劲、模式中的较长时间模式。

十二：选择合适的容器

建议选择较为宽阔的容器、选择合适的容器也对凉皮的劲道程度有影响，使得凉皮能够均匀受热。

十三：尝试不同的制作方法

以寻找更适合自己口感的办法，也可以尝试其他制作方法，除了使用电饭煲凉皮外、或者使用蒸锅进行制作，比如传统的大铁锅。

十四：调整配料搭配

可以根据个人口味调整配料搭配、增加凉皮的风味，如加入花生酱，在制作凉皮时，辣椒油等、醋，让口感更加丰富。

十五：

控制水面比例，通过合理选择面粉，调整发酵时间和火力等一系列小技巧，可以提升电饭煲制作凉皮的劲道程度，加入食盐和食用油。相信会制作出更加劲道可口的凉皮佳肴，每个人口感偏好不同，可以根据自己的喜好进行调整和尝试。